Chia sẻ kiến thức
3 thực phẩm chống lão hóa được chuyên gia Nhật khuyên dùng
Th12
Tiến sĩ Zenji Makita, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Nhật Bản, khuyến khích bổ sung chocolate đen, việt quất và các chế phẩm từ đậu nành vào chế độ ăn hàng ngày để duy trì vẻ trẻ trung. Ông đã nghiên cứu nhiều năm về chế độ ăn uống của những người sống lâu, đặc biệt là những người trên 100 tuổi tại Nhật Bản, và phát hiện rằng các thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất chống oxy hóa như chocolate đen, việt quất và đậu nành có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ. Hãy cùng duongdabandem.com tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Chocolate đen
Chocolate đen là một trong những thực phẩm có hàm lượng polyphenol cao nhất, đặc biệt là flavonoid, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng ức chế tổn thương DNA và bảo vệ tế bào khỏi các yếu tố gây hại. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng polyphenol trong chocolate đen cao gấp 10 lần so với rượu vang đỏ, điều này giúp nó trở thành một trong những nguồn thực phẩm có khả năng chống lão hóa mạnh mẽ. Polyphenol hoạt động như một lớp khiên bảo vệ cho các tế bào trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường, và ung thư.
Bên cạnh đó, chocolate đen cũng có lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Nó giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp nhờ vào các flavonoid trong đó. Hơn nữa, chocolate đen còn có thể nâng cao tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu nhờ vào khả năng kích thích sản sinh serotonin và endorphin, hai hormone hạnh phúc.
Tiến sĩ Zenji Makita, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Nhật Bản, khuyến nghị chọn loại chocolate đen chứa từ 70-80% ca cao để đạt được hiệu quả cao nhất trong việc duy trì sức khỏe và nhan sắc trẻ trung. Chocolate đen không chứa đường tinh luyện hay hương liệu nhân tạo, giúp hạn chế những tác động tiêu cực đến sức khỏe. Ông cũng gợi ý rằng việc sử dụng khoảng 25g chocolate đen mỗi ngày sẽ giúp bạn duy trì một làn da tươi trẻ và làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả.
Tuy nhiên, để đạt được lợi ích tối ưu, hãy chắc chắn rằng chocolate bạn chọn có thành phần chính là ca cao nguyên chất và không chứa các chất phụ gia. Việc tiêu thụ chocolate đen đều đặn không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn giúp bạn duy trì sức khỏe và sự trẻ trung trong thời gian dài.
Việt quất
Việt quất là một trong những siêu thực phẩm được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú, đặc biệt là anthocyanin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do quá trình stress oxy hóa. Stress oxy hóa, nếu không được kiểm soát, có thể dẫn đến tổn thương tế bào và gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như lão hóa nhanh, bệnh tim mạch và ung thư. Các chất chống oxy hóa có trong việt quất giúp giảm bớt tác hại này, đồng thời tăng cường khả năng tự phục hồi của các tế bào trong cơ thể.
Không chỉ có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại, việt quất còn là một nguồn vitamin A và mangan tuyệt vời, hai dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe. Vitamin A giúp duy trì sức khỏe mắt, cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý liên quan đến tuổi tác. Trong khi đó, mangan là khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện mật độ xương và tăng cường sức khỏe xương, rất hữu ích trong việc ngăn ngừa loãng xương.
Theo nghiên cứu của tiến sĩ Zenji Makita, chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng tại Nhật Bản, việc uống một lít nước ép việt quất mỗi ngày trong hai tuần liên tiếp có thể giúp giảm 20% mức độ tổn thương DNA, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và duy trì sự khỏe mạnh cho cơ thể. Việc bổ sung việt quất vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho làn da mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.
DNA là gì? DNA (Deoxyribonucleic Acid) là axit deoxyribonucleic, một phân tử mang thông tin di truyền của các sinh vật sống. DNA chứa các chỉ dẫn để tạo ra các protein và điều khiển các hoạt động tế bào, từ đó quyết định các đặc điểm di truyền và chức năng sinh học của cơ thể. DNA có cấu trúc xoắn kép, gồm hai chuỗi dài các đơn vị gọi là nucleotide. Mỗi nucleotide bao gồm một nhóm phosphate, một đường deoxyribose và một trong bốn loại bazơ nitrogenous: adenine (A), thymine (T), cytosine (C) và guanine (G). Các bazơ này kết hợp theo cặp, với adenine kết hợp với thymine và cytosine kết hợp với guanine, tạo thành “bậc thang” của cấu trúc xoắn kép. DNA được tìm thấy trong hầu hết các tế bào của cơ thể sống, chủ yếu trong nhân tế bào (ở eukaryotes), và nó là nền tảng để sự phát triển, sinh sản và di truyền qua các thế hệ.
Các chế phẩm từ đậu nành
Người Nhật đã sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành, tempeh, và miso trong chế độ ăn uống hàng ngày từ nhiều thế kỷ nay. Đậu nành không chỉ là một nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao mà còn chứa isoflavone, một loại chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Isoflavone có tác dụng làm giảm tổn thương tế bào, cân bằng nội tiết tố, và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, các chế phẩm từ đậu nành còn giúp hỗ trợ giảm cân, duy trì vóc dáng khỏe mạnh, và đặc biệt có khả năng chống lại các dấu hiệu lão hóa. Isoflavone trong đậu nành có tác dụng bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời và giảm thiểu các nếp nhăn. Việc bổ sung đậu nành và các chế phẩm của nó vào chế độ ăn uống không chỉ giúp duy trì sức khỏe lâu dài mà còn có thể góp phần kéo dài tuổi thọ. Đặc biệt, ở Nhật Bản, nơi có tỷ lệ người sống thọ cao, đậu nành được xem như một yếu tố quan trọng giúp duy trì tuổi thọ và sức khỏe.
Kết luận
Bổ sung chocolate đen, việt quất, và các chế phẩm từ đậu nành vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp ngăn ngừa lão hóa, mà còn mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho sức khỏe và vẻ đẹp. Những thực phẩm này chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào, duy trì sự trẻ trung, và kéo dài tuổi thọ. Hãy bắt đầu thực hiện những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống của mình để bảo vệ sức khỏe và giữ gìn nhan sắc, như lời khuyên từ chuyên gia Nhật Bản.
